摘要：食品企業(yè)的廠(chǎng)房選址，因涉及到要建立潔凈車(chē)間等高級別項目，所以廠(chǎng)房選址應選擇對食品沒(méi)有顯著(zhù)污染的區域。一般來(lái)說(shuō)只要牽扯到食品，不管是對廠(chǎng)房安全還是車(chē)間潔凈都是比較嚴格的。首先外部的環(huán)境選擇非常重要，如果外部環(huán)境對食品安全問(wèn)題存在明顯的不利影響，且無(wú)法通過(guò)采取相應措施加以改善，這種情況下，應避免在該地址建廠(chǎng)。

食品企業(yè)的廠(chǎng)房選址，因涉及到要建立潔凈車(chē)間等高級別項目，所以廠(chǎng)房選址應選擇對食品沒(méi)有顯著(zhù)污染的區域。一般來(lái)說(shuō)只要牽扯到食品，不管是對廠(chǎng)房安全還是車(chē)間潔凈都是比較嚴格的。首先外部的環(huán)境選擇非常重要，如果外部環(huán)境對食品安全問(wèn)題存在明顯的不利影響，且無(wú)法通過(guò)采取相應措施加以改善，這種情況下，應避免在該地址建廠(chǎng)。下面簡(jiǎn)要概述食品廠(chǎng)潔凈車(chē)間廠(chǎng)房的建造與選址要注意的相關(guān)問(wèn)題：

1、不應選擇有害廢棄物以及粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴散性污染源不能有效清除的地址。

2、不宜選擇容易發(fā)生洪澇災害的地區，如果難以避免時(shí)，應設計好必要的防范措施。
      3、工廠(chǎng)周?chē)灰擞邢x(chóng)害及細菌大量滋生的潛在場(chǎng)所。

4、應考慮環(huán)境給食品生產(chǎn)帶來(lái)的潛在污染風(fēng)險，并采取適當的措施將其降至最低水平。
      5、合理布局，各功能區域劃分明顯，并有適當的分離或分隔措施，防止交叉污染。
      6、廠(chǎng)區內的道路應鋪設混凝土、瀝青、或者其他硬質(zhì)材料；空地應采取必要措施，如鋪設水泥、地磚或鋪設草坪等方式，保              持環(huán)境清潔，防止正常天氣下?lián)P塵和積水等現象的發(fā)生；綠化應與生產(chǎn)車(chē)間保持適當距離，植被應定期維護，以防止蟲(chóng)害              的滋生。
       7、應有通暢的排水系統。
       8、宿舍、食堂、職工娛樂(lè )設施等生活區應與生產(chǎn)區保持適當距離或分隔。